ਨੀਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਫਰੋਜ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਸ਼ੈਡੋਂਗ ਹੁਆਂਗ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਸਪਲਾਇਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਉਹ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ, ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਮਟਰਾਂ ਸਮੇਤ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਫੈਕਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤ-ਤੋਂ-ਅੰਤ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦਾ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ। GAP, BRC, ਅਤੇ IFS ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪੀਕ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਾਲਾਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਫਲੈਸ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਉੱਚ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਲੰਮੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੌਖ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਟਰਿੰਗ, ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ, ਅਤੇ ਸਰਹੱਦ-ਪਾਰ ਥੋਕ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਗਲੋਬਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਖਰੀਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਉੱਚ-ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਰਨਲ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਮਿਠਾਸ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਰਨਲ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ, ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਅਸਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਸੂਪ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਸਟੀਮਿੰਗ ਲਈ ਉਚਿਤ।
ਸਖ਼ਤ, ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਸਿਰਫ ਕੋਮਲ, ਖਾਣਯੋਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ। ਹਰ ਇੱਕ ਐਸਪਾਰਗਸ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਜੀਵੰਤ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਸਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣਤਰ ਦੇ ਆਪਣੀ ਕਰਿਸਪ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ, ਹਿਲਾ-ਤਲ਼ਣ, ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਆਪਣੀ ਸਿਖਰ ਮਿਠਾਸ 'ਤੇ ਕਟਾਈ, ਫਲੀਆਂ ਮੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਗੋਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਕਰਿਸਪ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕੋਈ ਤਾਣੇਦਾਰ ਰੇਸ਼ੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਅਸਲ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਧੋਣ, ਛਾਂਟਣ ਅਤੇ ਫਲੈਸ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਲਣ, ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਆਪਣੀ ਸਿਖਰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 4-6 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਧੋਣ, ਬਲੈਂਚਿੰਗ, ਅਤੇ ਫਲੈਸ਼ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ (-18℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ) ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦੀ ਹੈ। ਤਤਕਾਲ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਦਰ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੈਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਐਡਿਟਿਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਿਰਯਾਤਕ ਵਜੋਂ, ਸਮੁੱਚੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ: GAP (ਚੰਗੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਭਿਆਸ), BRC (ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਿਟੇਲ ਕੰਸੋਰਟੀਅਮ), ਅਤੇ IFS (ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰ)। ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਬਿਜਾਈ, ਵਾਢੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਵੇਅਰਹਾਊਸਿੰਗ ਤੱਕ, ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਗਲੋਬਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਮਾਨਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ-ਮੁਕਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਮਲਟੀਪਲ ਕੁਆਲਿਟੀ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਸਦੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਤੇਜ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲੂ ਬੋਟ ਮੌਸਮੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ, ਔਫ-ਸੀਜ਼ਨ ਸਪਲਾਈ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਕੋਲਡ ਚੇਨ ਲੌਜਿਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੂਡ-ਗਰੇਡ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕਜਿੰਗ, ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਠੰਡ ਦੇ ਗਠਨ, ਗੰਧ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ, ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ, ਨਿਰੰਤਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਸਟਮ ਕਲੀਅਰੈਂਸ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਪੂਰੇ ਫਾਈਟੋਸੈਨੇਟਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਕਸਟਮ ਕਲੀਅਰੈਂਸ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵੈਸਟਰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨ ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ ਬਲੂ ਬੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੀ-ਮਿਆਦ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ। ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਕਿ ਬਲੂ ਬੋਟ ਫਰੋਜ਼ਨ ਗ੍ਰੀਨ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਿਸਪਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿੱਠੀ ਮੱਕੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। 2026 ਤੱਕ, ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 25% ਦੀ ਔਸਤ ਸਾਲਾਨਾ ਦਰ ਨਾਲ ਵਧੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 12 ਸਟੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
A1: ਕੋਈ ਪਿਘਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਸਿੱਧੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਿਘਲਾਉਣ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਫਟ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਲਣ, ਸਟੀਮਿੰਗ, ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਿੱਧਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਰਿਸਪਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
A2: ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ -18 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ 24 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਜੰਮਣ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਗੰਧ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਲ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।